汝义山西陈醋，各种美味，一“醋”成就！
发布者：莎莎 阅读次数：718 发布时间：2016/10/29 14:11:46
天下佳肴，得心应手；各种美味，一“醋”成就！山西来福老陈醋股份有限公司生产的汝义山西陈醋，美食保健全涵盖，生活无“醋”不精彩！山西陈醋选来福，好品质，值得信赖！
山西来福老陈醋股份有限公司，位于有我国醋都之称的清徐县城，来福集团以追求品质，争取市场，赢得信誉为企业宗旨。忠实地继承了醋圣王来福始创于公元1644年，经“三百年锤炼，代代人相传”的山西老陈醋工艺之精华，以其精湛的酿造技艺，优良的正宗品质，独具“绵、香、酸、甜、醇”的传统山西醋特色。醋系列产品畅销于长城内外，大江南北，是山西省食品工业中一颗耀眼的明星，为农产品加工示范企业。
汝义山西陈醋以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料，以大麦、豌豆所制大曲为糖化发酵剂，经酒精发酵后，再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成。
其主要酿造工艺特点为：以高粱为主的多种原料配比，以红心大曲为主的优质糖化发酵剂，低温浓醪酒精发酵，高温固态醋酸发酵，熏醅和新醋长期陈酿。吃“醋”认准正宗山西醋，绝不会错！
陈醋用法指导：
1.吃饺子蘸醋或食用醋较多的菜肴后应及时漱口以保护牙齿；
2.作菜时，加醋的时间是在两头，即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋，次应多些，第二次应少些；
3.醋可以用于需要去腥解腻的原料，如烹制水产品或肚、肠、心等，可腥臭和异味，对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍；
4.醋用于烹制带骨的原料，如排骨、鱼类等，可使骨刺软化，促进骨中的矿物质如钙、磷溶出，增加营养成分。
汝义山西陈醋，“晋”显我国味！好醋在汝义！好醋好福气！聚集五谷之精华，天生山西！汝义山西陈醋，给你的饮食加分，为你的生活添姿！