来福山西陈醋，原滋原味山西醋！
发布者：小平 阅读次数：1537 发布时间：2017/5/19 15:20:13
来福山西陈醋，传承原滋原味的山西老陈醋原料、工艺、味道和营养成分，在为消费者提供优质好醋的同时，也在不断将山西醋文化进一步发扬。
早在2000多年前，山西就成为醋的主要发祥地，来福山西陈醋在传统酿醋的工艺上加以创新，使醋在酿造过程中生产因子产生新的变化，可促进人体营养平衡的保健成分大大增多，长期为人们所青睐。
何为山西老陈醋？
方心芳院士所著《山西醋》中总结出了山西老陈醋工艺的精华部分——陈酿工艺（夏伏晒冬捞冰），即将原醋入瓮陈放，天长日久自可成色浓味重之老陈醋。加工者系于三伏天将醋置于日下暴晒，使水分等蒸发逸去，冬日置于户外，醋中的水分结冰浮在液面随时取出，此可称谓“日晒抽冰法”，凡经此一冬三伏天之醋色浓味重亦称老陈醋。
我国是世界上早用人物酿造醋的国家，中华民族的先辈是早用微生物酿醋的民族，我们由衷的为我们华夏民族的祖先感到骄傲和自豪！
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