来福山西陈醋,原滋原味山西醋!

发布者:小平  阅读次数:1537  发布时间:2017/5/19 15:20:13

    来福山西陈醋,传承原滋原味的山西老陈醋原料、工艺、味道和营养成分,在为消费者提供优质好醋的同时,也在不断将山西醋文化进一步发扬。

来福山西老陈醋,原滋原味山西醋!

    早在2000多年前,山西就成为醋的主要发祥地,来福山西陈醋在传统酿醋的工艺上加以创新,使醋在酿造过程中生产因子产生新的变化,可促进人体营养平衡的保健成分大大增多,长期为人们所青睐。

来福山西老陈醋,原滋原味山西醋!

    何为山西老陈醋?

    方心芳院士所著《山西醋》中总结出了山西老陈醋工艺的精华部分——陈酿工艺(夏伏晒冬捞冰),即将原醋入瓮陈放,天长日久自可成色浓味重之老陈醋。加工者系于三伏天将醋置于日下暴晒,使水分等蒸发逸去,冬日置于户外,醋中的水分结冰浮在液面随时取出,此可称谓“日晒抽冰法”,凡经此一冬三伏天之醋色浓味重亦称老陈醋。

    我国是世界上早用人物酿造醋的国家,中华民族的先辈是早用微生物酿醋的民族,我们由衷的为我们华夏民族的祖先感到骄傲和自豪!

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